Assortiment de dips maison

Servi avec son pain libanais

14 CHF

Planche HOOD

Pastrami, feta, olives marinées, 2 dips, pickles de légumes et pain libanais

24 CHF

Wrap HOOD façon César

Tortilla de blé, aubergine rôtie au zaatar, blanc de volaille suisse aux 7 épices libanaises, sauce césar au tahini, copeaux de parmesan et salade romaine

16 CHF

Kuku aux petits légumes

Curcuma et herbes fraîches, sauce tahini et pain libanais

6 CHF

Cake au citron

citron jaune et pavot

4 CHF

Cake à la banane

parfumé à la cannelle, gingembre et pépites de chocolat

5 CHF

Brownie chocolat

pistache, halva et tahini

6 CHF

Cookie

au sésame, épine-vinette et chocola

4 CHF

Latte Gingembre

7 CHF

Latte Rose

8 CHF

Café Blanc

8 CHF

Matcha & Co premium latte

7,5 CHF

Matcha & Co vanille latte

7,5 CHF

Ice matcha latte framboise

Lait d'avoine

8 CHF

Ice Matcha latte mangue

Lait d'avoine

8 CHF

Latte Caramel

5,7 CHF

Latte Vanille

5,7 CHF

Chaï Latte

8 CHF

Thés frappés Citron

Tisane citron, sirop de vanille et gingembre

6 CHF

Thés frappés Pêche

Thé earl grey, sirop de pêche, citron

6 CHF

Thés frappés Rose blanche

Thé blanc, eau de rose, sirop de framboise, citron

6,5 CHF

Tés frappés Menthe

Thé vert, menthe fraiche, fleur de sureau, citron

6,5 CHF

Dip d’aubergines grillées

citron confit, dukkah et huile de basilic

13 CHF

Dip d’oignons verts

rôtis au yahourt grec, chou kale frit et citron noir d’Iran

10 CHF

Dip HOOD’Mous

pois chiches, betterave rouge, huile de noisettes et pignons de pin torréfiés

10 CHF

Panière de pains libanais

pita nature, volcane, matcha et betterave

5 CHF

Panière de pain sans gluten

2 CHF

Salade de lentilles

petits légumes et éclats de noisettes torréfiées, labné fumé au citron, oignons frits au cumin et saladine d’herbes fraîches

13 CHF

Croquettes

crevettes grises, persil en deux textures

14 CHF

Kebbés

boeuf à la harissa parfumée à la rose, boulgour, noix, épices douces et labné au zhoug

15 CHF

Falafels

pois chiches, lentilles au cumin et persil plat, sauce yaourt aux herbes fraîches, coriandre

13 CHF

Gaspacho

poivron jaune et tomate ananas au ras el hanout, taboulé de boulgour aux légumes croquants, émietté de feta et huile au basilic

18 CHF

Energy bowl

falafels, quinoa, chou blanc mariné à la coriandre, pickles de chou rouge, chou kale frit, sauce sésame et aubergine

25 CHF

Man’HOOD’Ché veggie

fromage Graviera, zaatar, tapenade d’olives Kalamata, légumes grillés, zhoug, sauce tahini et salade HOOD

24 CHF

Brochette de boeuf

mariné au zaatar et harissa, risotto de frikeh et Graviera, légumes grillés et duo de sauces

35 CHF

HOOD’César salade

poulet fumé et pané, oeuf parfait, pois chiches frits, tomates cerises, HOOD’César sauce

29 CHF

Tartare de boeuf

aux saveurs levantines, gel de thym acidulé, panko à l’ail doux, pinsa toastée et salade HOOD

32 CHF

Dos de sébaste

aubergine rôtie au sésame, nuage de pomme de terre à la feta, sauce chraime libyenne

34 CHF

Crevettes sauvages

Man’HOOD’Ché, sauce yaourt, salicornes, grenade et salade HOOD

31 CHF

Poulpe

glacé à la sauce kafteri, pommes de terre grenaille, fenouil braisé au miel crétois et écorces d’oranges, condiment yéménite et sauce bigarade

38 CHF

Les hoodies

pommes de terre confites, cumin, piment doux et coriandre

7 CHF

Risotto de frikeh

fromage Graviera

7 CHF

Frites de patate douce*

8 CHF

Légumes rôtis

à l’huile d’olive extra vierge crétoise

7 CHF

Salade HOOD

vinaigrette, pickles de légumes

6 CHF

Pavlova aux fruits rouges

cardamome, crème à la rose, gel citron et litchi, éclats de pistaches

14 CHF

Brioche perdue à la cannelle

figues pochées, confit de framboises et glace au yaourt grec

15 CHF

HOOD Altara

crémeux au chocolat Altara, nougatine au sésame et glace à la cardamome

11 CHF

Malabi à la fleur d’oranger

crumble pistache, fraicheur d’agrumes et gel à l’orange sanguine

13 CHF